胡萝卜虽然具有较强的耐旱能力,但仍必须合理供给水分和养分。从播种到出苗,应连续浇水2—3次保证顺利出苗。幼苗期需水量不大,应保持水分适中。进入叶部生长旺盛期,要适当控制水分,加强中耕,保持地上部与地下部平衡生长。肉质根肥大期,也是对水分需求多的时期,应及时浇水,经常保持土壤湿润。若浇水不足,则肉质根瘦小而粗糙,品质差。若供水不匀,则易引起肉质根开裂。因此,在胡萝卜生长过程中一定要进行适时的灌溉,才能提高产量和品质。 种植胡萝卜主要的技术就是土壤水分调控。过去都是大田漫灌,效果一般,引进滴灌种植胡萝卜新技术,保证了胡萝卜不喜多水,不能太干的种植要求,使土壤的养分和微量元素适合胡萝卜生长,滴灌技术让亩产达到1万斤以上,商品率是过去的2倍,种出了国内好的胡萝卜,农民的收入也一下子翻了几倍。